Responsable d'Atelier Découpe H/F - 85

MAITRE COQSpécialiste de la transformation de volailles, ARRIVE Maître Coq appartient au groupe agroalimentaire LDC, leader français et un des leaders européens de la Volaille (marques Loué, Le Gaulois, Maître Coq) et n°1 français du traiteur (marques Marie & Traditions d'Asie). Le site de production MAITRE COQ situé à ESSARTS EN BOCAGE (85) évolue dans un contexte d'investissements soutenus.

Rattaché au responsable de production, vous serez amené à : Manager les ateliers de découpe poulets, filets / bridage, sous les aspects sécurité, production, performance matière, organisation, management des équipes, afin :
- D'optimiser la valorisation et l'affectation de la matière,
- D'harmoniser les pratiques et organisations des équipes entre elles
- De sécuriser les opérations de travail
- D'optimiser l'utilisation de l'ensemble des ressources mises en oeuvre dans le processus de production
- De respecter les bonnes pratiques en matière de sécurité, d'hygiène et de qualité.
- S'assurer du bon fonctionnement des équipements techniques et contribuer activement à la conduite des nouveaux projets de votre secteur
- Garantir la traçabilité des produits

Pour atteindre ces objectifs, vous serez en interaction étroite avec les autres services de production (amont, aval) ainsi que le service ordonnancement/pilotage mais également les services sécurité, qualité, maintenance, contrôle de gestion, ressources humaines