Employe d'Abattoir H/F - 85

Opérateur de Production - Abattoir Canard (H/F)

Les Herbiers (85) - Vendée
Horaires : poste du matin
Prise de poste rapide

Rejoignez une entreprise renommée de la filière canard, reconnue pour son savoirfaire et la qualité de ses produits ! Passionné(e) par l'agroalimentaire et prêt(e) à vous investir dans une équipe dynamique ? Cette opportunité est faite pour vous.

Vos missions principales

Au sein de l'atelier abattage/découpe, vous intervenez sur des gestes techniques essentiels à la qualité du produit final. Vous serez notamment chargé(e) de :

- Retirer les graisses abdominales, viscères, gésiers et coeurs
- Effectuer le décorticage
- Mettre en place les ailes sur la chaîne de découpe automatisée
- Tracer et ouvrir le canard : préserver le foie gras et les viandes, sans perforation des viscères
- Assurer le tri et la classification de la peau de traçage
- Prélever manuellement le foie gras dans son intégralité (retrait du fiel et de la graisse)
- Rincer le foie prélevé et le disposer dans un godet conformément aux standards qualité
- Participer à la polyvalence de l'atelier, en occupant différents postes par rotation

Poste à pouvoir dès que possible et pour du long terme.

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Vous avez déjà une experiences en abbatoire découpes, vous êtes motivé(e), rigoureux(se) et appréciez le travail manuel. Vous avez le sens du détail et du travail bien fait ? On attend votre candidature ! Contactez l'agence PROMAN des Herbiers.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.