Charcutier en Agroalimentaire - CDI Les Epesses H/F - Axial Interim - La Roche sur Yon

AXIAL INTERIM La Roche Sur Yon de par son agilité, sa souplesse et sa réactivité vous apportera une réponse efficace à vos besoins.La proximité et l'écoute nous permettent aussi bien de couvrir les besoins de nos clients, que de valoriser la carrière et les projets professionnels de nos intérimaires.Ainsi, la qualité de nos services est au centre de nos préoccupations et tous nos engagements sont au service de cette cause. La réactivité est un critère qualitatif afin de garantir un service de qualité à nos intérimaires ainsi qu'à notre clientèle.Nous proposons des missions de travail temporaires des postes en CDD ou CDI dans de nombreux secteurs d'activité : BTP, industrie, Agroalimentaire, Commerce, Tertiaire, Transport, logistique santé...
Rattaché(e) au Responsable du service Charcuterie et intégré(e) à une équipe d'environ 10 personnes, vous participez activement à la production de spécialités charcutières dans le respect des volumes, délais et standards qualité.Vos missions :Fabrication de produits de charcuterie : terrines, boudins, andouillettes, jambon blanc...Réalisation de plats cuisinés et de produits en conserve : pâtés, rillettes, tartinables...Découpe de viande de porcPréparation des viandes selon les recettes et cahiers des chargesRéalisation des contrôles qualité et assurance de la traçabilitéApplication stricte des règles d'hygiène, qualité et sécurité alimentaire3 postes à pourvoir - Profils débutants acceptés avec première expérience

Première expérience indispensable en tant que charcutier(ère)Formation CAP / BEP ou équivalentAutonomie, efficacité et esprit d'équipeBon savoir-être et rigueur professionnelleÀ l'aise en communication orale et écrite en françaisConnaissance des normes d'hygiène et de sécurité

• Norme QHSE
• Autonomie
• Contrôle qualité
• Français
• Transformation des produits bouchers
• Recettes
• Rédaction du cahier des charges
• HACCP
• Normes d'hygiène